My Geneva wine merchants
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Nicolas VuadensNicolas Vuadens · 0 likes
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Onze adresses contrôlées comme un échappement, ni plus ni moins. Entre deux révisions de mouvements place du Rhône, je descends vérifier mes approvisionnements en blanc valaisan — et au passage, j'ausculte ce que la ville propose de plus juste en bouteille. Une bonne cave, c'est comme un bon calibre : précision, régularité, pas de jeu inutile.

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NameAdresseVilleMon avis
1Le Caveau de BacchusCours de Rive 5, 1204 GenèveGenèveLa cave en pierre a la régularité d'un bon échappement suisse. Grands crus et conseils sans esbroufe.
2Chez Bacchus———
3ÔcaveAvenue de la Gare des Eaux-Vives 27, 1207 GenèveGenèveÀ deux pas de chez moi, dégustations mensuelles bien réglées. Le genre d'adresse qu'on visite comme on remonte sa montre, par habitude heureuse.
4Nino Caviste de QuartierBoulevard de Saint-Georges 65, 1205 GenèveGenèveVins nature sans chichi, cidres et bières en renfort. Un rouage sympathique dans la mécanique du quartier.
5La Cave PepitesRue du Stand 53, 1204 GenèveGenèveBiodynamie et terroir affirmé. Un peu artisanal pour mon goût de rhabilleur, mais l'honnêteté du geste séduit.
6Intenso GenèveRue du Mont-Blanc 1, 1201 GenèveGenèvePratique entre deux rendez-vous côté gare, sélection resserrée mais nette, comme un calibre bien huilé.
7La Cave des PoètesGenèveGenèveNom qui sonne juste pour qui aime autant les polars nordiques qu'un bon cépage oublié.
8Les Amis du châteauGenèveGenèveSélection bio et biodynamique, produits du terroir en renfort. Simple, carré, sans fioriture inutile.