My Geneva wines

On me demande parfois pourquoi un homme qui a passé quarante ans à réconcilier des bilans s'intéresse autant aux chasselas d'ici qu'aux montres à répétition minute. La réponse est la même dans les deux cas : la précision du geste et le respect du temps long. Voici les adresses où j'achète, où je discute et, parfois, où je me laisse convaincre par un millésime que je n'attendais pas. La dégustation, comme l'horlogerie, ne pardonne pas l'impatience.