Vinotecas de confianza

No entiendo de vinos como entiende el de la vinoteca, pero sé reconocer cuando un sitio trata bien la botella y mejor aún al cliente. Esta es mi lista de siempre, la que recomiendo entre estantería y estantería cuando alguien me pregunta dónde comprar algo decente para la cena del domingo. Ya saben, después del vermú de mediodía algo tiene que acompañar la noche. Y si alguno se anima, que lea "Sobremesa" de Julio Llamazares antes de descorchar, que el vino sabe mejor con una buena frase cerca.