- Name
- —
- Photo
- —
- tipo
- Queijo semi-duro
- região
- Amparo, SP
- leite
- Leite pasteurizado de vaca
- maturação
- Aproximadamente 120 dias
- preço
- —
- produtor
- Fazenda Atalaia
- teor_gordura
- Informação não disponível
- premiações
- —
- classificação
- —
- harmonização
- —
- cor
- —
- aroma
- —
- ingredientes
- —
- história
- —
- sabor
- —
- textura
- —
- peso
- 300g
- Resumo
- Queijo semicurado artesanal da Fazenda Atalaia, produzido com leite pasteurizado de vaca e coloração alaranjada por urucum, textura semi-cremosa e sabor levemente adocicado, com notas de nozes, cogumelos e frutas maduras.
- Comentário
- Boa escolha para tábuas de queijos autorais brasileiros, funciona bem com geleias cítricas ou de figo e pães de fermentação natural; sua acidez equilibrada e o toque de dulçor permitem harmonizações versáteis com vinhos brancos estruturados.
TheLysts
