11 Cruzilia Requeijao Cremoso | Requeijão cremoso industrializado de Cruzília, típico da Serra da Mantiqueira, com textura lisa, sabor suave e versátil para uso no dia a dia e em receitas. | Uma opção acessível e consistente para quem busca praticidade sem abrir mão de um requeijão bem feito; funciona tanto no café da manhã quanto em preparações culinárias mais elaboradas. | Requeijão Cremoso | Serra da Mantiqueira, Minas Gerais | Leite pasteurizado padronizado | Não se aplica | Variável conforme o mercado | Cruzília | 6,6 g por porção de 30 g | Medalha de Prata no World Cheese Awards 2019 | Queijo processado | Ideal para consumir com pães, torradas e para utilizar em diversas receitas doces e salgadas | Branca | Suave, característico de requeijão | Massa para elaborar queijo (leite pasteurizado padronizado, cloreto de cálcio (INS 509), fermento lácteo e coagulante), creme de leite, sal (cloreto de sódio), estabilizantes pirofosfato de sódio (INS 450) e polifosfato de sódio (INS 452), regulador de acidez ácido lático (INS 270) e conservante nisina (INS 234). ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. | A Cruzília segue como base a mesma fórmula utilizada por Moacyr Carvalho Dias, o precursor da produção nacional de requeijão, datada de 1950. | Suave e cremoso | Cremosa e homogênea | 180 g | https://www.instagram.com/queijoscruzilia/ | https://cruzilia.com.br/produto/requeijao-cremoso/ |
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12 Cruzilia Brie Negro | Brie artesanal mineiro de casca branca aveludada e massa cremosa, produzido pela Cruzília em Cruzília, MG. Traz perfil suave, com notas de cogumelos Paris e leve manteiga, ideal para tábuas de queijos e harmonizações delicadas. | Uma leitura brasileira do clássico Brie francês, com uso de mofo importado e maturação lenta que favorece textura cremosa. Versátil, funciona bem do aperitivo a preparos quentes, derretendo com facilidade sem perder o caráter elegante. | Brie | Cruzília, Minas Gerais | Leite de vaca pasteurizado | Maturação lenta com mofo branco importado (Penicillium Candidum) | Variável conforme o ponto de venda | Laticínios Cruzília | Aproximadamente 31% de gordura total | Medalha de Prata no 3º Concurso Mundial de Queijos em Tours, França | Queijo de mofo branco | Vinhos das uvas Riesling e Chardonnay; cervejas Weissbier e Fruit Lambic | Casca branca aveludada | Notas que lembram cogumelos Paris | Leite pasteurizado, creme de leite pasteurizado, fermento lático, sal, coagulante microbiano, Penicillium Candidum, cloreto de cálcio | Inspirado no tradicional queijo Brie francês, produzido com técnicas artesanais em Cruzília | Suave, com notas que lembram cogumelos Paris | Cremosa, com casca aveludada | Variável conforme a embalagem | https://www.instagram.com/cruziliaqueijos | https://cruzilia.com.br/produto/brie-forma/ |
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13 Cruzilia A Lenda | Queijo danbo semiduro de casca negra, produzido em Cruzília (MG) com leite pasteurizado de vaca e maturação de 90 dias. Tem massa amarela, textura macia e cremosa, sabor levemente adocicado e notas marcantes de nozes e manteiga. | Versátil na tábua de queijos, funciona bem fatiado em sanduíches gourmets ou gratinado em receitas quentes. Sua combinação de dulçor suave e untuosidade agrada tanto iniciantes quanto apreciadores mais experientes de queijos especiais. | Queijo Danbo | Cruzília, Minas Gerais | Leite pasteurizado de vaca | 90 dias | Varia entre R$ 40 e R$ 50 por quilo | Laticínio Cruzília | 11 g por porção de 30 g | Medalha de Prata no Concours International des Fromages de 2017, na França, Produto mais inovador da América Latina em 2017 no Food Ingredients South America Innovation Awards, Medalha Super Ouro no Concours International des Fromages de 2021, na França, Medalha de Prata no Concours International des Fromages de 2022, em São Paulo | Queijo semiduro de casca negra | Vinhos: Pinotage, Gamay, Pinot Noir (jovem); Merlot, Tempranillo, Sangiovese (maturado), Cervejas: Vienna, Weiss, Witbier, Pale Ale | Casca negra com massa amarela | Suave, com notas de nozes e manteiga | Leite pasteurizado, Fermento lático, Cloreto de sódio (sal), Coagulante microbiano, Revestimento para queijo (polímero de vinil acetato, glicerina, corante carvão vegetal (INS 153) e conservador natamicina (INS 235)), Agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509), Corante natural de urucum (INS 160b) | A receita foi descoberta em 2009 em um cofre de uma antiga fábrica dinamarquesa desativada, contendo um pergaminho e um frasco de fermento datado de 1965. Após três anos de estudos, o queijo começou a ser produzido, sendo conhecido como 'A Lenda' devido à história de sua origem. | Instigante e levemente adocicado, com notas de nozes e manteiga | Macia e cremosa | Disponível em frações de 140 g, 180 g e 300 g | https://www.instagram.com/queijoscruzilia/ | https://cruzilia.com.br/produto/a-lenda-forma/ |
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14 Cruzilia Azul de Minas | Queijo azul brasileiro de alta intensidade aromática, produzido com leite de vaca pasteurizado na Serra da Mantiqueira. Maturado por cerca de 45 dias, tem textura cremosa, veios azulados marcantes e sabor picante com notas de nozes e frutas secas. | Excelente para tábuas de queijos, molhos intensos para carnes e massas ou esfarelado sobre saladas. Sua cremosidade permite uso em pastas e patês, e o caráter marcante pede harmonizações com vinhos tintos estruturados ou Porto. | Queijo de mofo azul | Serra da Mantiqueira, Minas Gerais | Leite de vaca pasteurizado | 45 dias | R$ 169,90/kg | Laticínio Cruzília | 30% a 35% | Medalha de prata no World Cheese Awards 2018, Medalha de bronze no Mundial do Queijo 2022 | Queijo azul premium | Vinhos: Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel, Porto, Cervejas: IPA, Vienna, American IPA, Pale Ale | Amarelo claro com veios azulados | Intenso e característico de queijos azuis | Leite pasteurizado, Creme de leite pasteurizado, Cloreto de sódio (sal), Fermento lático, Penicillium roqueforti, Cloreto de cálcio (INS 509), Corante clorofila (INS 140i), Conservador natamicina (INS 235) | Primeiro queijo de mofo azul genuinamente brasileiro, inspirado na receita francesa e produzido com leite selecionado ao pé da Serra da Mantiqueira. | Sabor marcante, levemente picante e salgado, com notas de nozes e frutas secas. | Cremosa e macia, derrete facilmente na boca. | 3,5 kg (forma inteira) | https://www.instagram.com/laticiniocruzilia/ | https://cruzilia.com.br/produto/azul-de-minas-forma/ |
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15 Cruzilia Baby Gouda | Queijo Gouda jovem em formato baby de 100g, produzido pela Cruzília com leite de vaca pasteurizado da Serra da Mantiqueira. Tem massa semicozida, textura cremosa, cor amarelo claro e sabor suave, levemente adocicado e fácil de agradar. | Boa porta de entrada para quem quer conhecer queijos artesanais brasileiros inspirados em estilos europeus. Ideal para tábuas de degustação em viagem, harmonizando bem com vinhos tintos macios ou espumantes. | Gouda | Serra da Mantiqueira, Minas Gerais | Leite de vaca pasteurizado | Jovem | — | Cruzília | 9,2 g por porção de 30g | 8 vezes premiado no Concurso Nacional de Produtos Lácteos do ILCT/EPAMIG | Queijo de massa semi-cozida | Vinhos das uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, Espumantes; Cervejas Pale Ale, Vienna e Kölsch | Amarelo claro | Suave e levemente adocicado | Leite pasteurizado, fermento lático, cloreto de sódio (sal), coagulante microbiano, agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509) e corante natural de urucum (INS 160b). ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. | Originalmente criado na Holanda, na cidade de Gouda, o queijo Gouda teve sua receita reproduzida em vários lugares do mundo, incluindo o Brasil, onde a Cruzília produz sua versão com leite selecionado da região da Serra da Mantiqueira. | Suave e levemente adocicado | Cremosa | 100g | https://www.instagram.com/queijoscruzilia/ | https://cruzilia.com.br/produto/gouda-fatiado/ |
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16 Cruzilia Provolone Defumado | Queijo provolone defumado mineiro de massa filada, semiduro, textura cremosa e aveludada, sabor ligeiramente picante e casca dourada, ideal para petiscos, sanduíches e receitas gratinadas. | Versátil e marcante, funciona bem em tábuas de frios, na churrasqueira ou em lanches quentes, realçando o aroma defumado intenso e o bom equilíbrio entre picância e cremosidade. | Queijo Provolone Defumado | Minas Gerais | Leite de vaca pasteurizado | Maturado em câmaras especiais até obter casca dura e fina de tom amarelo ouro | — | Cruzília | 8,0 g por porção de 30g | — | Queijo semiduro | Vinhos das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc; cervejas Vienna, Kölsch e Weizenbock | Amarelo ouro | Defumado | Leite pasteurizado, fermento lático, cloreto de sódio (sal), coagulante microbiano e agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509). NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. | Inspirado no provolone de origem italiana, o Queijo Provolone Cruzília destaca-se pela textura aveludada, cremosa e sem olhaduras. Possui sabor com personalidade, ligeiramente picante, resultado do longo período de defumação natural e maturação em câmaras especiais. | Ligeiramente picante | Aveludada, cremosa e sem olhaduras | Variável conforme a apresentação | https://www.instagram.com/queijoscruzilia/ | https://cruzilia.com.br/produto/provolone-fracao/ |
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17 Cruzilia Emental | Queijo semiduro de origem suíça produzido na Serra da Mantiqueira, feito com leite de vaca pasteurizado e maturação média, de sabor suave e levemente adocicado, massa macia e olhaduras bem distribuídas. | Boa porta de entrada para quem quer explorar queijos de estilo alpino sem intensidade excessiva; funciona bem em tábuas, sanduíches quentes e gratinados, valorizando a culinária do dia a dia. | Queijo semiduro | Serra da Mantiqueira, Minas Gerais | Leite de vaca pasteurizado | Média | Variável conforme o ponto de venda | Laticínio Cruzília | 9,2g por porção de 30g | Medalha de prata no 3º Concurso Mundial de Queijos em Tours, França | Queijo de origem suíça produzido no Brasil | Vinhos das uvas Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e do Porto; cervejas Pale Ale, Vienna e Kölsch | Amarelo claro | Suave e levemente adocicado | Leite pasteurizado, fermento lático, cloreto de sódio (sal), coagulante microbiano, revestimento para queijo (água, copolímero de vinil acetato e conservador natamicina (INS 235)), agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509) e corante natural de urucum (INS 160b). ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. | Produzido com leite selecionado ao pé da Serra da Mantiqueira e cuidados artesanais, o Emmental da Cruzília é uma homenagem aos queijos de origem suíça, adaptado ao paladar brasileiro. | Suave, levemente adocicado | Macia, com olhaduras em toda a massa | 140g | https://www.instagram.com/laticiniocruzilia/ | https://cruzilia.com.br/produto/emmental-fracao/ |
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