- Resumo
- Queijo de mofo branco artesanal de Pomerode, SC, feito com leite de vaca e maturado por 30 dias. Tem textura extremamente cremosa, sabor suave e amanteigado, casca branca com notas de cogumelo e já foi premiado em concursos internacionais.
- Comentário
- Excelente opção para tábuas de queijos especiais, onde sua cremosidade e notas amanteigadas se destacam. Vai muito bem com vinhos brancos leves e cervejas aromáticas, sendo um queijo versátil tanto para iniciantes quanto para apreciadores experientes.
- tipo
- Queijo de mofo branco
- tipo
- Queijo de mofo branco
- região
- Santa Catarina
- região
- Pomerode, Santa Catarina
- leite
- Vaca
- leite
- Leite de vaca
- maturação
- 30 dias
- maturação
- 30 dias
- preço
- —
- preço
- R$ 39,90
- produtor
- Pomerode Alimentos
- produtor
- Pomerode Alimentos
- teor_gordura
- —
- teor_gordura
- Não especificado
- premiações
- Melhor Queijo do Mundo no 3º Mundial do Queijo do Brasil, 2024, 1º lugar no 35º World Cheese Awards na categoria América Latina, 2023
- premiações
- World Cheese Awards, 2023, Super Ouro; Mundial do Queijo do Brasil, 2024, Melhor Queijo do Mundo
- classificação
- Queijo artesanal
- classificação
- Queijo artesanal
- harmonização
- Vinhos brancos refrescantes como Pinot Grigio
- harmonização
- Vinhos brancos refrescantes como Pinot Gris; Cervejas Pale Ale ou Belgian Blonde
- cor
- Branco com casca de mofo
- cor
- Branca
- aroma
- Notas amanteigadas e de cogumelo
- aroma
- Notas de cogumelo
- ingredientes
- Leite de vaca, fermentos lácteos, coalho, sal
- ingredientes
- Leite de vaca, fermentos lácteos, coalho, sal
- história
- Queijo desenvolvido pelos irmãos Bruno e Juliano Mendes, envolto em cinta de madeira para manter a cremosidade.
- história
- Criado em Pomerode, homenageia um dos símbolos da cidade.
- sabor
- Suave com notas amanteigadas
- sabor
- Suave com notas amanteigadas
- textura
- Extremamente cremosa
- textura
- Extremamente cremosa
- peso
- —
- peso
- 125g
- Instagram
- —
- Instagram
- @queijospomerode
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