- Resumo
- Queijo provolone defumado mineiro de massa filada, semiduro, textura cremosa e aveludada, sabor ligeiramente picante e casca dourada, ideal para petiscos, sanduíches e receitas gratinadas.
- Comentário
- Versátil e marcante, funciona bem em tábuas de frios, na churrasqueira ou em lanches quentes, realçando o aroma defumado intenso e o bom equilíbrio entre picância e cremosidade.
- tipo
- Queijo Provolone Defumado
- região
- Minas Gerais
- leite
- Leite de vaca pasteurizado
- maturação
- Maturado em câmaras especiais até obter casca dura e fina de tom amarelo ouro
- preço
- —
- produtor
- Cruzília
- teor_gordura
- 8,0 g por porção de 30g
- premiações
- —
- classificação
- Queijo semiduro
- harmonização
- Vinhos das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc; cervejas Vienna, Kölsch e Weizenbock
- cor
- Amarelo ouro
- aroma
- Defumado
- ingredientes
- Leite pasteurizado, fermento lático, cloreto de sódio (sal), coagulante microbiano e agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509). NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE.
- história
- Inspirado no provolone de origem italiana, o Queijo Provolone Cruzília destaca-se pela textura aveludada, cremosa e sem olhaduras. Possui sabor com personalidade, ligeiramente picante, resultado do longo período de defumação natural e maturação em câmaras especiais.
- sabor
- Ligeiramente picante
- textura
- Aveludada, cremosa e sem olhaduras
- peso
- Variável conforme a apresentação
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