- Resumo
- Queijo Gouda jovem em formato baby de 100g, produzido pela Cruzília com leite de vaca pasteurizado da Serra da Mantiqueira. Tem massa semicozida, textura cremosa, cor amarelo claro e sabor suave, levemente adocicado e fácil de agradar.
- Comentário
- Boa porta de entrada para quem quer conhecer queijos artesanais brasileiros inspirados em estilos europeus. Ideal para tábuas de degustação em viagem, harmonizando bem com vinhos tintos macios ou espumantes.
- tipo
- Gouda
- região
- Serra da Mantiqueira, Minas Gerais
- leite
- Leite de vaca pasteurizado
- maturação
- Jovem
- preço
- —
- produtor
- Cruzília
- teor_gordura
- 9,2 g por porção de 30g
- premiações
- 8 vezes premiado no Concurso Nacional de Produtos Lácteos do ILCT/EPAMIG
- classificação
- Queijo de massa semi-cozida
- harmonização
- Vinhos das uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, Espumantes; Cervejas Pale Ale, Vienna e Kölsch
- cor
- Amarelo claro
- aroma
- Suave e levemente adocicado
- ingredientes
- Leite pasteurizado, fermento lático, cloreto de sódio (sal), coagulante microbiano, agente de firmeza cloreto de cálcio (INS 509) e corante natural de urucum (INS 160b). ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
- história
- Originalmente criado na Holanda, na cidade de Gouda, o queijo Gouda teve sua receita reproduzida em vários lugares do mundo, incluindo o Brasil, onde a Cruzília produz sua versão com leite selecionado da região da Serra da Mantiqueira.
- sabor
- Suave e levemente adocicado
- textura
- Cremosa
- peso
- 100g
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