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Details

Photo

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Name

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Type

Junmai Daiginjo

Region

Prefeitura de Hyogo, Japão

Rice Variety

Yamada Nishiki

Brewer

Yamana Brewery

Alcohol Content

16.5

Acidity

—

Serving Temperature

Resfriado

Tasting Notes

Rico e complexo, com camadas de notas de crème caramel, banana, mamão e melão almiscarado. Textura sedosa no paladar com um final seco e crocante.

Price

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Year of Production

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Pairing Suggestions

Tempura de vegetais da montanha, Chawanmushi (pudim de ovo japonês), Amêijoas ao vapor, Salada de frutas de inverno

Awards

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Water Source

Água subterrânea muito macia

SMV (Sake Meter Value)

-2

bottle size

720ml