Bars that stand

Philippe Vasseur

@philv_bistrot

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Vingt ans derrière un comptoir de librairie, ça apprend à repérer les vrais zincs des décors en carton-pâte. Voici mes repaires, là où on sert encore un verre sans vous demander votre avis sur l'ambiance. Pas de karaoké, pas de prétention, juste de quoi tenir jusqu'à la dernière page. Comme disait l'autre : on ne boit pas pour oublier, on boit pour se souvenir où on a mis le livre.

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Bars that stand — 4 items
Name	Nom	Quartier	Adresse	City	Mon avis
1Candelaria	Candelaria	Haut Marais	52 Rue de Saintonge, 75003 Paris	Paris	On entre par la taqueria, on ressort par la porte du fond, ivre de mezcal. Ça sent le speakeasy mais sans le genou cassé en descendant l'escalier.
2Little Red Door	Little Red Door	Haut Marais	60 Rue Charlot, 75003 Paris	Paris	Une porte rouge sans enseigne, comme un roman sans titre sur la couverture. Les cocktails ont des noms d'architectes, je préfère quand ils ont le goût du gin.
3Harry's New York Bar	Harry's New York Bar	Opéra	5 Rue Daunou, 75002 Paris	Paris	Hemingway y a bu, Fitzgerald aussi, paraît-il. Moi j'y vais pour le Bloody Mary et le silence respectueux des habitués, pas pour les fantômes.
4Bar Hemingway	Bar Hemingway	Vendôme	15 Place Vendôme, 75001 Paris	Paris	Cher, feutré, un peu théâtral. Mais les fauteuils en cuir valent le détour, et on y boit comme si Paris était encore une fête.