My Geneva wines

Onze bouteilles réglées au millième, comme un échappement qui tient la cadence. On ne se fie ni à l'étiquette ni au boîtier : on ouvre, on écoute, on juge. Trouvées au marché du mercredi, chez le caviste du coin, ou directement à la cave du vigneron. Précision suisse, patience horlogère, verre à portée de main.