- Location
- Ipanema, Rio de Janeiro - RJ
- Contact Number
- +55 21 3854-1819
- Owner Name
- Thomas Troisgros
- Cuisine Type
- Cozinha contemporânea franco-brasileira em menu degustação
- Established Year
- 2024
- Chef's Name
- Thomas Troisgros
- Opening Hours
- Qua a sáb apenas jantar, com serviço a partir das 19:45; dom a ter fechado
- Parking Availability
- Sem estacionamento próprio; usar rua ou estacionamentos próximos
- Country
- Brasil
- Address
- R. Joana Angélica, 155 - Loja B, Ipanema, Rio de Janeiro - RJ, 22420-030
- Comentário
- Balconeto intimista para apenas 16 pessoas, comandado por Thomas Troisgros, com serviço muito próximo da cozinha e atmosfera descontraída, trilha sonora autoral e foco total na experiência gastronômica.
- Resumo
- Restaurante de alta gastronomia em Ipanema, com balcão em U para 16 lugares e menu degustação autoral de Thomas Troisgros, unindo técnica francesa, ingredientes brasileiros e ambiente informal, jovem e sofisticado.
- O que pedir
- Menu degustação completo, com pratos de cavaquinha ao beurre blanc, vieiras com ponzu de kombucha de café e a musse de chocolate com sorvete de azeite e caviar para finalizar.
- Porque ir?
- Para vivenciar um dos menus mais disputados do Rio, em formato de balcão, vendo o chef cozinhar à sua frente e provando uma cozinha autoral que mistura herança Troisgros com sabores brasileiros.
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