- Resumo
- Queijo de pasta mole e cremosa, produzido artesanalmente com leite de vaca em Pindamonhangaba (SP). Inspirado no Serra da Estrela, traz sabor suave, textura untuosa e harmoniza bem com vinhos brancos, rosés e espumantes.
- Comentário
- Ótima escolha para tábuas de queijo e momentos de degustação descontraída, especialmente para quem busca um queijo brasileiro inspirado em tradições portuguesas, com perfil delicado, cremoso e fácil de agradar a diferentes paladares.
- tipo
- Queijo artesanal
- tipo
- Queijo artesanal
- região
- São Paulo
- região
- Pindamonhangaba, São Paulo
- leite
- Vaca
- leite
- Leite de vaca
- maturação
- —
- maturação
- 2 meses
- preço
- —
- preço
- R$ 78,00
- produtor
- Queijaria do Jordão
- produtor
- Queijaria do Jordão
- teor_gordura
- —
- teor_gordura
- 30%
- premiações
- World Cheese Awards, 2024, Bronze
- premiações
- Medalha de Bronze no World Cheese Awards, 2024
- classificação
- —
- classificação
- Queijo artesanal
- harmonização
- —
- harmonização
- Vinhos brancos, rosés e espumantes
- cor
- —
- cor
- Amarelo claro
- aroma
- —
- aroma
- Moderado
- ingredientes
- —
- ingredientes
- Leite pasteurizado de vaca, sal, fermento lácteo, coalho
- história
- —
- história
- Inspirado no queijo Serra da Estrela português, produzido por uma família de origem portuguesa em Pindamonhangaba, São Paulo.
- sabor
- —
- sabor
- Cremoso e suave
- textura
- —
- textura
- Pasta mole e cremosa
- peso
- —
- peso
- 300g
- Instagram
- —
- Website
- —
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