- Location
- Rio de Janeiro
- Contact Number
- +55 21 99483-0075
- Owner Name
- Claude Troisgros
- Average Rating
- 5
- Cuisine Type
- French-Brazilian Fusion
- Established Year
- 2025
- Chef's Name
- Jessica Trindade
- Opening Hours
- Tuesday to Saturday, 18:30 - 00:00
- Country
- Brazil
- Address
- Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, Rio de Janeiro, Brazil
- Comentário
- Experiência intimista de alta gastronomia, com poucos lugares, serviço atencioso e menu degustação criativo que mistura técnica francesa, ingredientes brasileiros e sutis toques japoneses.
- Resumo
- Restaurante de menu degustação autoral de Claude Troisgros e Jessica Trindade, em Leblon, que combina alta cozinha francesa com produtos brasileiros e influências japonesas em um salão pequeno, elegante e acolhedor.
- O que pedir
- Menu degustação de 8 etapas; peixe sob folha de acelga desidratada com beurre blanc de shoyu; vieira na brasa com purê de azedinha; magret de pato com palmito, salicorne e tucupi; cavaquinha com batata e caldo de gengibre.
- Porque ir?
- Para vivenciar uma das mesas mais disputadas do Rio, com estrela Michelin, ambiente intimista e cozinha autoral que eleva a fusão franco-brasileira em menus degustação precisos, cheios de sabor, técnica e apresentação artística.
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