- endereço
- La Fignette, localizada na 5 Rue de la Vignette, 67000 Estrasburgo, é conhecida por suas autênticas tartes flambées.
- história
- A Tarte Flambée, ou Flammekueche, é uma especialidade alsaciana que consiste em uma fina massa de pão coberta com creme de leite, cebolas e bacon, assada em forno a lenha. Originalmente, era preparada pelos agricultores para testar a temperatura do forno antes de assar o pão. Hoje, é um prato popular em toda a Alsácia, com diversas variações e acompanhamentos.
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